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2008/08/09 (Sat)
我が家でも、昔(私が小学生の頃)祖父が養鶏を営んでおり、毎日500個ほどの卵を農協へ出荷していました。夏休みはよく手伝わされました。

1個の卵から黄身3つ!? 「縁起物卵」
8月9日16時30分配信 琉球新報

 那覇市首里に住む比嘉貞子さん(64)が6日、割った1個の卵から黄身が3つ出てきた。「黄身2つはあったが3つは初めて。聞いたこともない」と驚いた。
 養鶏所を営み、鶏卵に詳しい諸見里ポートリー(八重瀬町)の諸見里安栄社長によると、原因はニワトリの生殖機能の異常発達で、黄身2つはよくあるが3つは「数十万個に1個の割合」という。
 食べても危険はなく、むしろ子だくさんや商売繁盛につながる「縁起物」として好んで求める人さえいるようだ。比嘉さんは7月3日、めでたく3人目の孫を授かったばかり。3つの黄身は「孫に見せて料理してあげたい」とほほ笑んだ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080809-00000018-ryu-oki
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